Sváteční degustace sametově sladkých vín
U příležitosti výročí naší sametové revoluce si můžete dopřát ty nejsladší chutě raritních vín.
Ledové víno je typ vína s přívlastkem, které bylo vyrobeno ze zmrzlých hroznů. K výrobě slámového vína jsou použity hrozny, z nichž se odpařila část vody. Oba druhy těchto vín jsou charakteristická výrazným aroma, nižším obsahem alkoholu a vysokým zbytkem cukru. Obvykle se plní do malých lahví, jejichž cena však odpovídá obvykle vysoké kvalitě vín, technologické náročnosti výroby a především nízké výlisnosti při zpracování hroznů. Výroba ledových i slámových vín je poměrně riskantní proces. Hrozny „ledovek“ je nutné ponechat na keřích až do prvních mrazů, které zajistí zmrznutí bobulí na požadovanou teplotu. „Slámovky“, jejichž hrozny musí být po dobu tří měsíců na slámě nebo volně zavěšené, jsou náchylné na hnilobu. Výsledek však v obou případech stojí za to. Nejen milovníci sladkých vín ocení jejich kvalitu a jedinečnou chuť.
Ochutnáme 10 vín, ale seznam degustovaných vín bude pro vás příjemným překvapením :-)
Al naznačíme:
Tokaj 5 Putňový 2002, Ostrožovič Slovensko
André ledové 2010, Jedlička a Novák Bořetice
Ryzlink vlašský ledové 2002, Sedlecká vína
Rulandské modré slámové 2007, Drápal Mikulovsko
a další
Degustace se skládá z raritních vín archivních ročníků i vín aktuálně v prodeji.
Akce se kaná za každého počasí.
Na tuto degustaci je nutná rezervace.
Počet míst je omezen na 10 osob.
Těšíme se na Vás!
