Novoroční degustace sametově sladkých vín
Datum:
sobota 02. ledna 2021
od 18:00 hodin
Místo:
Vinárna Boromeum, Špitálská 183, Hradec Králové
Cena:
650 Kč
v ceně je degustace 10 vzorků, karafa vody, sýrová a chlebová miska
Degustátor: Petr Kupček a Tomáš Čepek
Ledové víno je typ vína s přívlastkem, které bylo vyrobeno ze zmrzlých hroznů. K výrobě slámového vína jsou použity hrozny, z nichž se odpařila část vody. Oba druhy těchto vín jsou charakteristická výrazným aroma, nižším obsahem alkoholu a vysokým zbytkem cukru. Obvykle se plní do malých lahví, jejichž cena však odpovídá obvykle vysoké kvalitě vín, technologické náročnosti výroby a především nízké výlisnosti při zpracování hroznů. Výroba ledových i slámových vín je poměrně riskantní proces. Hrozny „ledovek“ je nutné ponechat na keřích až do prvních mrazů, které zajistí zmrznutí bobulí na požadovanou teplotu. „Slámovky“, jejichž hrozny musí být po dobu tří měsíců na slámě nebo volně zavěšené, jsou náchylné na hnilobu. Výsledek však v obou případech stojí za to. Nejen milovníci sladkých vín ocení jejich kvalitu a jedinečnou chuť.
Ochutnáte tato vína:
seznam vín brzy zveřejníme
Akce se kaná za každého počasí.
Na tuto degustaci je nutná rezervace.
Počet míst je omezen na 25.
Těšíme se na Vás!
