Mlsounova cesta za vínem - Alsasko
Vážení Mlsouni,
uvolnila se nám 2 místa na cestu do Alsaska.
Mlsounova cesta za vínem - zajímavé a specifické Alsasko
Plánujeme společnou cestu do významné a specifické vinařské oblasti Evropy, do Alsaska.
Doprava je zajištěna dvěma minibusy Mercedes Viano a Renault Trafic s řidiči, kteří budou řídit i při přejezdech mezi vinaři.
Ubytovaní jsme na obě noci v komfortním *** hotelu v centru malebného města Colmar, kde do historického centra města s typickými hrázděnými domy je to 15 minut pěšky.
V současné době probíhá domlouvání přesného časového rozvrhu degustací u vinařů. Níže uvádím, se kterými vinaři jsme v kontaktu. Jsou to přední až nejlepší vinaři v regionu, většina vinařů je v Alsasku v BIO režimu, vinaři mají tradici několika generací a jejich vína patří k nejvíce oceňovaným.
Jedeme do oblasti s největším podílem Michelinských restaurací ve Francii, tak věřím, že se domluvíme a jednu z nich navštívíme (zjistím ceny a doporučení). Vinaři provádějí degustace do 18 hodin, potom bude čas na večeři, prohlídku města, návštěvu místní vinotéky apod. Jedeme za vínem, takže mu v našem itineráři věnuji nejvíce času, památky, výlety lodí apod. necháme na jindy :-)
Několik důležitých informací o Alsasku:
-
51 vinic nese označení Grand Cru
-
BIO vinaři
-
Německá vína ve francouzském střihu, minimum cuvée
-
v Alsasku je nejvíce „Michelinských“ restaurací z Francie
-
hrázděné domy, vodní kanály, významná historická stopa
Půda má velmi proměnlivé složení – žula, vápenec, slínový jíl, břidlice, vulkanické podloží a pískovcová ornice.
Pravidla apelace Alsace AOC ustanovené v roce 1962 definuje 3 kategorie alsaských vín:
-
základní kvalitativní úrovně alsaských vín - standardní AOC
-
střední vína s uvedeným názvem konkrétní vinice (někdy označováno jako „Lieux-dit“)
-
nejvyšší kategorie vína - z vinic kategorie Grand cru (špičkových 51 vinic, avšak jen 4% výměry vinic), na těch se pěstují výlučně odrůdy Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Muscat a nově Sylvaner (žádné Premier cru)
Jedinou červenou odrůdou je Pinot Noir, 10% celkové produkce hroznů
Cremanty d´Alsace – lokální výroba sektů které zde mají značnou tradici, používá se Pinot Noir, poté je víno nazýváno blanc de noir. Při použití odrůd Pinot Blanc, Chardonnay či Riesling se jedná o blanc de blanc.
Další odrůdy - Chardonnay, Auxerrois blanc a Klevener de Heiligenstein
Vinaři v hledáčku našeho zájmu:
TRIMBACH, www.trimbach.fr
DOMAINE WEINBACH, www.domaineweinbach.com
ANDRE BLANCK, www.andreblanck.com
CAMILLE BRAUN, www.camille-braun.com
CHARLES FREY, www.charles-frey.fr
DOMAINE ERNEST BURN, www.domaine-burn.fr
FRÉDERIC MOCHEL, www.mochel.alsace
Itinerář cesty za víny Alsaska:
čtvrtek 11.4.
22.00 odjez z HK z P Flošna (do cíle 780 km, 8.30 hodiny jízdy)
pátek 12.4.
10.00 degustace
12.30 oběd
15.00 degustace
18.00 ubytování
18.30 večeře
sobota 13.4.
10.00 degustace
12.30 oběd
15.00 degustace
18.00 večeře
neděle 14.4.
10.00 degustace
12.00 oběd
13.00 degustace
15.00 odjezd směr ČR
00.00-01.00 předpokládaný návrat do HK
Cena 6.900 Kč za osobu (v ceně je zahrnuta doprava, ubytování 2 noci se snídaní, itinerář), v ceně nejsou zahrnuty úhrady degustací u vinařů, ty se budou odvíjet dle dohody s vinařem a našem nákupu vín.
Těšíme se na společné zážitky!
